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事業(yè)單位食堂承包是指事業(yè)單位將食堂的經(jīng)營(yíng)管理交由的餐飲服務(wù)公司或個(gè)人承包經(jīng)營(yíng)。其特點(diǎn)包括：

1. 經(jīng)營(yíng)方式靈活：事業(yè)單位可以根據自身的需要和實(shí)際情況，選擇由承包方提供餐飲服務(wù)或者與承包方簽訂長(cháng)期合同，以滿(mǎn)足單位職工的用餐需求。

2. 成本控制：承包方通常會(huì )根據事業(yè)單位的需求，制定合理的采購計劃和成本控制措施，以降低單位的運營(yíng)成本。

3. 質(zhì)量管理：承包方會(huì )對食品質(zhì)量和衛生安全進(jìn)行嚴格的管理，確保為事業(yè)單位職工提供的餐飲服務(wù)。

4. 管理規范：承包方通常會(huì )按照相關(guān)的餐飲服務(wù)管理規范進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理，以確保食堂的服務(wù)質(zhì)量和衛生安全。

5. 利潤分成：事業(yè)單位通常會(huì )與承包方按照一定的比例進(jìn)行利潤分成，以獲取更好的經(jīng)營(yíng)效益。